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CURRY BALTI

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ZUTATEN

Korianderkörner (32%), Kümmel (15%), gelbe Senfkörner, Bockshornklee, Ingwer (8%), Knoblauch, Salz, Lorbeer, Kurkuma, Cayennepfeffer, Gewürze, Kardamom, Zimt, schwarzer Pfeffer.

BESCHREIBUNG :

Auf der Gewürzstrasse
Das Curry Balti stammt aus Nordindien. Sein Name rührt von einer gusseisernen Henkelpfanne (Wok), in welcher das Curry zubereitet wurde. Diese Currymischung ist leicht schärfer als das milde Currypulver.

Persönliche Note
Kochen Sie es kurz in der Pfanne, und servieren Sie frisch geschnittene Korianderblätter und Naan-Brot dazu.

 
 

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So halten Sie die Kräuter und Gewürze frisch

  • Bewahren Sie Kräuter und Gewürze in ihrem hermetisch verschlossenen Flakon sowie vor Hitze, Feuchtigkeit und direktem Lichteinfall geschützt auf. Verschliessen Sie den Flakon sofort nach Gebrauch.
  • Dosieren Sie immer mit einem Löffel, streuen Sie die Kräuter und Gewürze nicht direkt über einem dampfenden Kochtopf in Ihre Zubereitung. Sie verlieren ihr Aroma und trocknen aus, wenn sie immer wieder Hitze und Feuchtigkeit ausgesetzt sind.

  
   

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