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SCHNITTLAUCH

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BESCHREIBUNG :


Wie Knoblauch und Zwiebeln ist Schnittlauch ein Liliengewächs. Die langen, hohlen fleischigen Halme sind kennzeichnend für seine Büschel. Er passt sich einfach an verschiedene Klimata an - so gut, dass er in vielen Ländern angebaut wird. Schnittlauch - der auch Graslauch, Jakobszwiebel oder Schnittling genannt wird - gehört wie Petersilie, Kerbel und Estragon zu den Fines Herbes.

Wissenschaftlicher Name: Allium schoenoprasum

VERWENDUNG :

Schnittlauch kann vielseitig verwendet werden: Er wird in Bratkartoffeln, grünem Gemüse, grünen Salaten, Hülsenfruchtsalaten, Nudel- und Reissalaten, Salaten aus Weißfisch oder Muscheln, Fleischfüllungen, Omelettes, Tomatensoßen, Mayonnaisen und Kräutervinaigrettes geschätzt.

Dosierung: 1 Esslöffel für 4 Personen.
 
 

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So halten Sie die Kräuter und Gewürze frisch

  • Bewahren Sie Kräuter und Gewürze in ihrem hermetisch verschlossenen Flakon sowie vor Hitze, Feuchtigkeit und direktem Lichteinfall geschützt auf. Verschliessen Sie den Flakon sofort nach Gebrauch.
  • Dosieren Sie immer mit einem Löffel, streuen Sie die Kräuter und Gewürze nicht direkt über einem dampfenden Kochtopf in Ihre Zubereitung. Sie verlieren ihr Aroma und trocknen aus, wenn sie immer wieder Hitze und Feuchtigkeit ausgesetzt sind.

  
   

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