Fischspiess
Fisch

Fischspiess

  • 8

    Zutaten

Zutaten

4

Portionen

  • 400 Gramm Schwertfisch (in Würfel geschnitten)
  • 8 mittelgrosse Crevetten mit Schwanz
  • 8 Zitronenscheiben
  • 1 EL Zitronenpfeffer
  • 1/2 Zitrone, abgerieben
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 4 Holz- oder Bambusspiesse
  • 4 EL Olivenöl

Vorbereitung

  • Für die Marinade alles gut vermischen.

  • Fisch und Crevetten darin mindestens 2-3 Std. im Kühlschrank marinieren.

  • Die Holzspiesse in Wasser einlegen. Danach abwechselnd mit Fisch, Crevetten und Zitronenscheiben bestecken.

  • Auf dem Grill oder in der Bratpfanne heiss und kurz braten.