Ihnen ist vielleicht nicht aufgefallen, dass dieses grossartige Duo plötzlich auf den Speisekarten und in den Supermärkten der Grossstädte auf der ganzen Welt zu finden ist.
Es ist an der Zeit, eine völlig neue Seite mexikanischer Gerichte in Ihrer Küche zu entdecken.
Beginnen Sie mit traditionellen Antojitos (kleinen Häppchen), so dass jeder leckeres Street Food wie Tacos, Tortas und Tostadas auf die vegane Art geniessen kann.
Mit den essentiellen Gewürzen und einfachen Kochmethoden für die Zubereitung am eigenen Herd (wie wäre es mit Kichererbsen-Chorizo?) können Sie den Geschmack, die Konsistenz und das ansprechende Erscheinungsbild von durch die mexikanische Küche inspirierten Fleischvorspeisen nachbilden.
Und vergessen Sie nicht Ihre Vorliebe für Süsses – die klassische Süssspeise Tres Leches kann auch vegan mit Kokos-, Cashew- und Mandelmilch zubereitet werden.
Antojitos für alle
In den Strassen und Lebensmittelabteilungen pulsiert das Leben, wenn die Strassenverkäufer kleine mexikanische vegane Häppchen, die sogenannten Antojitos, anbieten, die satt und glücklich machen.
Tortas, Tacos al pastor, Strassenmais und Tostadas sind günstige, köstliche und sattmachende Street- Food-Snacks , bei denen für jeden Geschmack etwas dabei ist.
Tradition & Technik
Mit der richtigen Kombination aus Gewürzen, Chili und einfachen Kochtechniken werden vegane Zutaten zum Star aller mexikanisch-inspirierten Gerichten in Ihrer Küche.
Lust auf Nachtisch
Dessert muss einfach sein. Und nur weil Sie keine Milchprodukte essen, heisst das nicht, dass Sie auf die cremige, vollmundige Konsistenz und den Geschmack vieler traditioneller mexikanischer Leckereien verzichten müssen. Kokosnuss-, Mandel-, Cashew- und Reismilch sind einfache Ersatzprodukte, die in Kombination mit Vanille und Zimt, Horchata-Glace, Tres-Leches-Kuchen und mehr, unwiderstehlich machen.
