Temps de préparation
Ingrédients
Portions
Verser la crème acidulée dans un bol, râper la pomme pelée dans la crème, au moyen d’une râpe bircher et mélanger immédiatement pour éviter que la pomme brunisse.
Incorporer le jaune d’oeuf et les épices à la sauce. Couvrir cette dernière et la laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Nettoyer les légumes, les découper en bâtonnets ou en tranches et servir.
Sortir la sauce du réfrigérateur, la remuer délicatement et servir avec les légumes.
