Salade tomates mozzarella - Insalata caprese

Préparation

• Coupez vos tomates en rondelles régulières de ½ cm. Faites de même avec la mozzarella.

• Intercalez sur une assiette de service, tranches de tomates épépinées si nécessaire et de fromage de manière harmonieuse.

• Assaisonnez de sel et poivre. Ajoutez quelques câpres si vous le souhaitez, puis saupoudrez de basilic au moulin.

• Arrosez d’huile d’olive et laissez mariner minimum ½ h ou plus pour que les saveurs se mêlent. Sortez ¼ d’h. avant de déguster.