• Food Service
  • Butty

    • Menu

    Deutsch
    Französisch
    DE
    FR
    Hörnli mit Bratwurst Brät und Lauch
    pasta und pizza

    Hörnli mit Bratwurst Brät und Lauch

    • 15m

      Vorbereitung

    • 15m

      Kochzeit

    • 9

      Zutaten

    Zutaten

    4

    Portionen

    • 450 Gramm rohes Schweinsbratwurst-Brät
    • 1 EL Öl
    • 600 Gramm feingeschnittene Lauchstreifen
    • 1 1/2 dl Rahm
    • 3 TL Pasta
    • 1/2 TL MUSKATNUSS GEMAHLEN
    • Meersalz
    • 280 Gramm Riccioli (Spiralhörnli)
    • 50 Gramm geriebener Parmesan-Käse

    Schlüsselprodukte

    Pasta
    Pasta
    MUSKATNUSS GEMAHLEN
    MUSKATNUSS GEMAHLEN
    Meersalz
    Meersalz

    ZUBEREITUNG

    • Schweinsbratwurst-Brät (wenn möglich Bauernbratwurst-Brät) aus der Haut drücken und in Öl kurz anbraten.

    • Lauch waschen, gut abtropfen, dazugeben und mit der Pasta Gewürzmischung würzen.

    • Zugedeckt 6 Minuten dämpfen.

    • Rahm dazugiessen und mit Muskatnuss kräftig würzen.

    • Abgedeckt weitere 6 Minuten ziehen lassen.

    • Teigwaren «al dente» kochen, gut abtropfen und unter das Lauchgemüse mischen.

    • Ganz am Schluss mit Käse bestreuen.