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    Hamburger d’aubergine épicé avec du tzatziki
    Les legume

    Hamburger d’aubergine épicé avec du tzatziki

    • 10m

      Temps de préparation

    • 10m

      Temps de cuisson

    • 11

      Ingrédients

    Ingrédients

    4

    Portions

    • 450 g d’aubergines
    • 4 petits pains à hamburger
    • 6 CS d’huile d’olive
    • 1 CS d’huile de tournesol
    • Du jus de citron vert
    • 4 CC de McCormick BBQ TIME Hot Chili
    • 1/2 CC de sel de mer McCormick
    • 250 ml de yogourt grec
    • 1 concombre
    • 1/2 gousse d’ail
    • 70 g de roquette

    Préparation

    • Laver les aubergines et les couper en tranches d’1 cm d’épaisseur. Laver la roquette et la laisser égoutter.

    • Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron vert et 3 CC d’épices McCormick BBQ TIME Hot Chili afin d’obtenir une marinade.

    • Badigeonner les tranches d’aubergines de marinade de chaque côté.

    • Laver le concombre et le râper grossièrement, puis le presser pour extraire le liquide superflu. Mélanger le concombre râpé avec le yogourt, le sel et 1 CC d’épices McCormick BBQ TIME Hot Chili.

    • Éplucher l’ail et le presser, puis le mélanger au yogourt.

    • Faire griller les tranches d’aubergines 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir de belles marques du grill.

    • Ouvrir les petits pains, badigeonner les tranches d’huile de tournesol puis faire griller légèrement chaque moitié.