Filet de rouget

Préparation

• Mariner le poisson 15 min. avec le jus de citron, le poivre et le sel.

• Cuire les nouilles al dente avec le sel et le curry.

• Badigeonner le poisson d’huile avant et pendant que vous le grillez.

• Egoutter les nouilles, les répartir sur les assiettes et y dresser le poisson.

• Faire mousser le beurre, ajouter le poivre au citron, faire sauter rapidement et répartir sur le poisson et les nouilles.