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    Hörnlisalat
    salate und suppen

    Hörnlisalat

     

    • 15m

      Vorbereitung

    • 10m

      Kochzeit

    • 11

      Zutaten

    Zutaten

    • 200 Gramm Hörnli
    • 250 Gramm Cherrytomaten
    • 5 Essiggurken
    • 1/2 Bund Petersilie
    • 1 mittelgrosse Zwiebel
    • 150 Gramm Speckwürfeli
    • 7 EL Rapsöl
    • 5 EL Apfelessig
    • 2 TL Pasta
    • 100 Gramm Crème fraiche
    • Salz

    Schlüsselprodukte

    Pasta
    Pasta

    ZUBEREITUNG

    • Wasser zum Kochen bringen und ausreichend Salz beigeben. Hörnli «al dente» kochen, abgiessen und abkühlen lassen.

    • Essiggurken in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden, Cherrytomaten halbieren, Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden und die Petersilie klein zupfen. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.

    • Die Speckwürfel kurz in einer Bratpfanne ohne Öl anbraten und in die Schüssel geben.

    • Rapsöl, Apfelessig, Crème fraiche und das Pastagewürz zu einer Salatsauce vermengen.

    • Die Hörnli mit den anderen Zutaten vermengen.

    • Die Salatsauce in die Schüssel geben und alles gut untereinander mischen.