Entdecken Sie unsere Kräuter und Gewürze

Safran dient dazu, süßen und herzhaften Speisen einen markanten Geschmack, ein besonderes Aroma und Farbe zu verleihen. Dieses besondere Gewürz erhält man von den roten Narben einer besonderen...

Wussten Sie schon? Makrutlimettenblätter werden von einem immergrünen Baum geerntet, der in Südostasien beheimatet ist. Sie werden auch als Mauritius-Papeda bezeichnet. Makrutlimettenblätter sind...

Frisch und kräftig mit einem satten grünen Farbton: Oreganos Vielseitigkeit hat es weltweit zu einem beliebten Kraut gemacht, das hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Minzgewächse...

Wussten Sie schon?Der Name Estragon stammt wahrscheinlich vom französischen Wort „estragon“, was „kleiner Drache“ bedeutet, da sich die Wurzel wie ein Drachenschwanz kringelt. Estragon wurde...

Einführung in die Kümmelsamen Als eines der ältesten kultivierten Gewürze der Geschichte werden Kümmelsamen schon seit Jahrhunderten verwendet: Von den alten Ägyptern, den Griechen, Römern,...

Einführung zu Koriander Koriander ist ein aromatisches Küchenkraut, das in früherer Zeit sehr teuer war. Sein Ursprung geht auf die alten Ägypter und Griechen zurück. Aber auch die Römer schätzten die...

Herbes de Provence ist eine aufregende Mischung getrockneter Gewürze, die aus Südostfrankreich stammen und ihrem Namen alle Ehre machen. Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut, Majoran und Oregano gedeihen...

Dill wird meist in Kombination mit Gurken verwendet, aber dieses süße Kraut ist weit mehr als eine Beilage. Dill ist in ganz Europa, dem Nahen Osten und in Skandinavien beliebt und hat einen markanten...

Wussten Sie schon?Sternanis ist die getrocknete sternförmige Frucht eines kleinen asiatischen immergrünen Baumes und wird als Basis für das Grippemitttel Tamiflu verwendet! Er wurde im 16. Jahrhundert...

Wussten Sie schon?Man glaubte, dass Salbei das Erinnerungsvermögen stärke, daher wurden weise Männer mit einem guten Gedächtnis oft mit Salbei in Verbindung gebracht. Salbeitee soll ein gutes...

Wussten Sie schon?Die Losung „Sesam öffne Dich“ aus dem Märchen „Ali Baba“ wurde wahrscheinlich durch das ploppende Geräusch und die sprungartige Reaktion von reifen Sesamschalen inspiriert....

Wussten Sie schon?Senf wird schon seit Jahrhunderten als Zutat verwendet. Arme Leute konnten sich nichts anderes leisten, um ihre faden Speisen zu würzen.QualitätSenfsamen sollten eine gleichmäßig...

Muskatnuss ist aufgrund seines holzigen, nussigen Geschmackes bekannt und wächst auf dem Baum mit demselben Namen. Weniger bekannt ist, dass Muskatnuss zwar fälschlicherweise als Muskatblüte...

Wussten Sie schon?Die alten Chinesen und Hindus nutzten Fenchel als Heilmittel gegen Schlangenbisse und Skorpionstiche. Im Mittelalter wurden sie über die Türrahmen gehängt, um böse Geister...

Wussten Sie schon?Der lateinische Name „mentha“ stammt von „menthe“, einer bezaubernden Nymphe, die von Proserpine, der Gattin von Pluto, in einem Anflug von Neid in eine Minzpflanze verwandelt wurde....

Wussten Sie schon?Der lateinische Name „Ros Maris“ bedeutet „Tau des Meeres“, da die Pflanzen besonders gut an der Küste gedeihen. Der Legende nach hing die Jungfrau Maria, als sie vor den Soldaten...

Wussten Sie schon?Die Samen und die Blätter (siehe Korianderblätter- Koriander) werden zum Kochen verwendet, sind aber nicht austauschbar, da sie sehr unterschiedliche Geschmäcker haben. Von Koriander...

Majoran ist wunderbar vielseitig und kann eine Vielzahl von Speisen beleben, einschließlich Suppen, Salaten und Soßen. Majoran gehört, zusammen mit Salbei und Basilikum, zur Familie der Minzgewächse....

Wussten Sie schon?Die Azteken in Mexiko nutzten Vanilleschoten, um ihr Schokoladengetränk „Xoco-latl“ zu würzen. Vanilleschoten werden gepflückt, wenn sie grün und geruchlos sind. Die lange...

Sie sind an das feurige Gewürz vielleicht nur in Kombination mit Seesalz gewöhnt, aber schwarzer Pfeffer eignet sich in allen möglichen Rezepten und sein intensiver Geschmack verleiht fast jedem...

Obwohl sie oftmals für ein und dasselbe gehalten werden, sind Currypulver und Curryblätter nicht miteinander verwandt. Es stimmt, dass beide häufig in der indischen Küche verwendet werden, aber da...

Wussten Sie schon?Kein anderes Gewürz wird in der westlichen Kultur mehr verwendet als Pfeffer, der daher auch als „König der Gewürze“ bekannt ist. Der Handel mit Pfeffer und anderen Gewürzen gab im...

Das bescheidene Lorbeerblatt wird seit Jahrhunderten beim Kochen verwendet, und hat mehr zu bieten, als Sie vielleicht meinen. Es stammt vom Mittelmeer und gedeiht besonders gut im heißen Klima. Das...

Wussten Sie schon?Der Name „Nelke“ stammt von dem französischen Wort „clou“, was „Nagel“ bedeutet. Der Name bezieht sich auf die Form von Blüte und Stängel. In Indonesien wird die Hälfte der...

Wussten Sie schon?In den Tropen werden über 200 bekannte Chili-Arten angebaut. Darüber hinaus gibt es viele lokale Sorten, die noch nicht dokumentiert wurden. Chilischoten enthalten Capsaicin, das...

Obwohl es meist nur als Garnierung verwendet wird, hat Petersilie viel mehr zu bieten als Sie vielleicht meinen. Leuchtend und lecker, mit einer strahlend grünen Farbe, sorgt das bescheidene Kraut in...

Wussten Sie schon?in den Tropen werden über 200 bekannte Chili-Arten angebaut. Darüber hinaus gibt es viele lokale Sorten, die noch nicht dokumentiert wurden. Chilischoten enthalten Capsaicin, das...

Wussten Sie schon?Schnittlauch wächst in der kühleren nördlichen Hemisphäre. Niederländische Bauern sind sogar dafür bekannt, Ihre Kühe damit zu füttern, um Milch mit Schnittlauchgeschmack zu...

Wussten Sie schon?Thymian lässt sich bis ins antike Griechenland zurückverfolgen, wo die Pflanze ein Symbol für Mut war. Römische Soldaten badeten in Thymianwasser, um geschmeidig, stark und mutig zu...

Mit einem rubinroten Farbton und einem angenehm würzigen Aroma ist Paprika eines der weltweit beliebtesten Gewürze und in vielen Varianten verfügbar, einschließlich süß, scharf und rauchig. Er ist als...

Wussten Sie schon?Es kann bis zu 3 Jahren dauern, bis Wacholderbeeren am Strauch reifen. Wacholder verleiht Gin und anderen Spirituosen seinen markanten Geschmack. Köche in den Bergregionen Italiens,...

Wussten Sie schon?Korianderblätter sind das weltweit beliebteste Gewürz. Obwohl sie nicht besonders häufig in der europäischen Küche vorkommen, werden sie ausgiebig in der asiatischen, orientalischen,...

Wussten Sie schon?Ingwer ist ein wärmendes Gewürz, das Schwitzen anregt und Erkältungen lindert. Ein Teelöffel Ingwer in warmem Wasser soll vor Reisekrankheit schützen. Ingwer soll gut für die...

Durch seine verblüffende, brennende Schärfe kann Chili selbst in kleinen Mengen schon ein ordentliches Geschmackserlebnis bescheren. Die unzähligen Chili-Sorten haben Millionen von Gerichte weltweit...

Mit seiner unverwechselbaren, satten gelben Farbe ist Kurkuma nicht nur für seine vielen Verwendungszwecke in der Küche bekannt. Das charakteristische gelbe Pigment wurde jahrhundertelang als...

Wussten Sie schon?Kardamom ist als Königin der Gewürze bekannt (Pfeffer ist der König). Kardamom wird eine kühlende Wirkung auf den Körper nachgesagt. Das Kauen von Kardamomsamen vertreibt den Geruch...

Was als einfache Zimtstange daherkommt, ist ein holziges, warmes Gewürz, das nur darauf wartet, entfesselt zu werden. Zimt ist nicht nur berühmt dafür, aromatisch und intensiv zu sein, es ist auch...

Wussten Sie schon?Basilikum hat eine bewegte Geschichte hinter sich. Der Name stammt aus dem Griechischen und bedeutet „König“. Es wird von den Hindus als heiliges Kraut verehrt. In Europa glaubte man...

Kreuzkümmel mag vielleicht bescheiden aussehen, aber er sorgt bei einer Reihe von Gerichten für eine markante Erdigkeit und ist besonders in der indischen und nahöstlichen Küche beliebt. Er ist als...

Zu viel Schokolade? Gibt’s nicht! Schokolade ist weltweit beliebt und ein Synonym für Wohlfühlmomente und besondere Anlässe. Sie begleitet uns dominant vom Valentinstag über Ostern bis zu...

Mit dem Kürbis verbinden wir gedanklich die gemütliche Herbstküche. Im Oktober und November dunkelts nun schneller ein, und vielleicht haben Sie Lust, in der Küche etwas zu experimentieren? Wir...

Das Regenwetter der letzten Tage erinnert uns daran, dass der Herbst langsam ins Land zieht. Zeit also, für gemütliche Dinnerpartys im Haus und etwas herzhafteres Essen. Ganz klar, woran jede...

In den letzten Jahren hat sich der Brunch in der Schweiz zu einem Top-Food-Trend entwickelt. Vielleicht überrascht es Sie, dass die Tradition dieses Essens vom späten Vormittag bis zum Nachmittag...

Sommer in der Schweiz – die perfekte Zeit, um die Natur zu erkunden! Ein Essen in frischer Landluft vor der idyllischen Kulisse unserer schönen Schweizer Landschaft stärkt die Seele, und bietet...

Wenn Sie zu den Glücklichen gehören, die einen Garten oder Balkon haben, nutzen Sie das wärmere Wetter, um Ihre Familienessen oder kleinere Treffen mit Freunden wieder zusammen an der frischen Luft...

Pfeffer steht stolz in den Gewürzregalen der ganzen Welt, prägt jede Küche und war früher einmal teurer als Gold. Der König der Gewürze verfeinert mit seinem wunderbar aromatischen Geschmack so...

Kartoffeln sind eher unförmig, aber tragen klangvolle Namen wie Charlotte, Annabelle oder Lady Felicia. Sie bestehen zu einem Grossteil aus Wasser, aber sättigen ungemein. Sie haben einen feinen...

Kurkuma ist bekannt für seine unverwechselbare gelbe Farbe, das es in Curries bringt. Das sonnengelbe Gewürz ist in jüngster Zeit ins Scheinwerferlicht gerückt, da ihm auch gesundheitsfördernde...

Geht es Ihnen auch so? Nach den Weihnachts- und Neujahrsfeiern bleiben meist noch ein wenig Reste der üppigen Mahlzeiten übrig. Gleichzeitig haben wir das Gefühl, dass wir uns ab Januar wieder...

Gesund essen bedeutet nicht, dass Sie lange in der Küche stehen müssen. Denn wer will nach einem langen Arbeitstag schon viel Zeit mit Kochen verbringen? Diese fünf schnellen und gesunden Rezepte...

Für alle Backbegeisterten ist der Advent mit seinen vielen warmen Aromen wohl das Grösste. Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Gewürznelken stimmen uns mit ihrem unverkennbaren Geschmack so richtig auf die...

Bald wird es wieder kühler, und wir können uns mit einem feinen Raclette aufwärmen. Es ist nicht verwunderlich, dass der herzhafte Raclette-Käse in Kombination mit schmackhaften Beilagen zu den...

Möchten Sie mit Ihrer Familie eine virtuelle Tour an die besten Street Food Spots unternehmen, ohne Ihr Zuhause zu verlassen? McCormick macht’s möglich! Mit unseren brandneuen Street Food...

Bereits haben die Grossverteiler weihnachtlich dekoriert, und in nächster Zeit wird so mancher Prospekt für Weihnachtsgeschenke, Weihnachtsideen und Food in unsere Briefkästen flattern. Stress kommt...

Bald ist Ostern. Nach einem langen Tag, an dem man Eier gesucht und Schokoladenhasen gegessen hat, freuen sich alle auf ein gemütliches Beisammensein am Familientisch. Und was gibt’s zum Dessert?...

Eines der schönsten Dinge, das uns der Sommer bietet ist, draussen essen zu können. Die Schweiz offeriert viele tolle öffentliche Parkanlagen und Gärten, in denen wir uns in den warmen Monaten mit...

Bekannt als der "König der Gewürze", nimmt Pfeffer in Gewürzregalen auf der ganzen Welt eine Spitzenposition ein. Haben Sie schon einmal versucht, das Pfefferaroma aufzupeppen? McCormick ...

Salz hat schon lange einen festen Platz im Gewürzregal gefunden. Allerdings wird heute kaum noch ein einziges, einfaches Speisesalz verwendet, um alle Speisen zu würzen. Mit seiner brandneuen...

Mit etwas Sonne ist alles besser, auch das Essen! Der Sommer eignet sich perfekt, um leichter zu kochen, ob Sie nun Freunde im Garten einladen oder an einem warmen Abend ein schnelles Abendessen auf...

Der Sommer steht vor der Tür – es erwarten uns längere Tage, warmers Wetter und viel Sonne. Was gibt es da Schöneres als Freunde und Familie zu einem leckeren Barbecue einzuladen? Mit einfachen...

Vielleicht haben Sie zuhause schon mit dem Frühlingsputz begonnen? Haben Sie auch daran gedacht, etwas Frische in Ihr Kochrepertoire zu bringen? Jetzt wo die Tage wärmer werden, geben Sie älteren...

Was wäre Kochen ohne Kräuter? Während scharfe Gewürze erdige Tiefe verleihen, eignen sich Kräuter hervorragend, um Speisen mit einem frischen Hauch zu bereichern. Damit die Kräuter in unseren...

Gemüse gehört zu unseren wichtigsten Nahrungsquellen. Auf unsere Teller kommt es jedoch oft nur als gesunde Beilage. Machen wir unser Gemüse doch mal zum Star! In der Schweiz verfügen wir über eine...

"An apple a day keeps the doctor away" – diese Volksweisheit besagt, dass man keinen Arzt braucht, wenn man täglich einen Apfel isst. Äpfel sind auf der ganzen Welt sowohl als Snack als auch als...

Salz steht auf der ganzen Welt in jedem Gewürzregal. Mit dem normalen Tafelsalz würzen wir die unterschiedlichsten Gerichte, es gibt jedoch noch viele weitere Arten von Salz. Lernen Sie die neue...

Suchen Sie noch nach einem passenden Weihnachtsgeschenk für Freunde und Familie? Machen Sie ihnen eine Freude mit einem Weihnachtskorb voller selbstgemachter Leckereien! Konzentrieren Sie sich bei...

Dieses Jahr mussten wir etwas länger warten, bis das Grillwetter bei uns eingetroffen ist. Aber jetzt kann tüchtig eingefeuert werden! Passend zur Grillsaison stehen die neuen BBQ Time...

Nach der üppigen Weihnachtszeit kochen Sie vielleicht gerne wieder etwas leichter. Gesunde Kost bedeutet nicht unbedingt, dass nur noch Salatblätter auf den Teller kommen. Mit unseren...

Nicht immer lassen es im Alltag die Umstände zu, sich mit frischen Lebensmitteln einzudecken. Umso überraschender kann es sein, wenn sich im Vorratsschrank fast alles befindet, um unsere...

Das Osterfest hat bei uns in der Schweiz eine lange Tradition, aus der viele schöne Osterbräuche entstanden sind. Der wichtigste ist, dass das Fest mit Familie und Freunden in gemütlichem...

Frischer Geschmack mit jedem Dreh Unsere neuen Kräutermühlen Basilikum, Oregano und italienische Kräuter entfalten noch mehr Aroma und Geschmack. Die Kräuter-Mühlen eignen sich für Jedermann, ob...

MACHEN SIE IHRE KÜCHE ZUR ADVENTSBÄCKEREI! Feine Guetzli backen ist eine wundervolle Tradition in der...

Weihnachten ist die perfekte Zeit um zur Ruhe zu kommen. Wir spüren die Magie, die von dem Fest ausgeht. Zum Beispiel bei einem Spaziergang über die hübschen Weihnachtsmärkte, wo uns die wunderbaren...

An Halloween geht es nicht nur um gruselige Geister, es ist auch eine Zeit der kreative Kochkunst. Planen Sie eine Halloween-party? Dann backen Sie doch ein paar unheimlich gute Leckereien. Über...

Das beliebteste Raclette-Rezept der Nation Ob nach einem Tag auf der Skipiste oder nach einer langen Arbeitswoche, wir lassen uns gerne vom...