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    Beeren-Gratin
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    Beeren-Gratin

    Ein hübscher Farbtupfer!
    • 10m

      Vorbereitung

    • 15m

      Kochzeit

    • 5

      Zutaten

    Zutaten

    4

    Portionen

    • 3 Eigelb
    • 50 Gramm Puderzucker
    • 2 Messerspitzen ausgekratztes Mark einer Vanilleschote
    • Butter für die Form
    • 500 Gramm Beeren, je nach Saison (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren), gewaschen

    ZUBEREITUNG

    • Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen, das Mark mit einem Messerrücken herauskratzen.

    • Die Eigelbe mit dem Puderzucker und dem Vanillemark schaumig rühren.

    • In vier bebutterte Portionen-Gratinformen verteilen und die Beeren daraufgeben.

    • In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 15 Minuten backen.