Zutaten
4
Portionen
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 100 g Stangensellerie
- 1 rote Peperoni
- 2 Karotten
- 2 EL Rapsöl
- 2 EL Tomatensauce
- 2 TL Intense Paprika
- 500 ml Rotwein
- 300 ml Rinderboullion
- 850 g Rindfleisch (Schulter)
- 2 Lorbeerblätte Lorbeer
- 2 TL Saucenbinder (evt.)
- Salz und Pfeffer