Törtchen mit geröstetem Gemüse & Feta

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Törtchen mit geröstetem Gemüse & Feta

Lecker geröstetes Gemüse mit Basilikum auf Blätterteig. Eine tolle Vorspeise oder ein Mittagessen zusammen mit einem Salat.

15m
Vorbereitung

50m
Kochzeit
8
Zutaten

Zutaten

6

Portionen

1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
2 rote Peperoni, gewürfelt
2 rote Zwiebeln, in dünnen Scheiben
2 EL Olivenöl
12 Cherrytomaten, halbiert
225 Gramm fertiger Blätterteig
2 TL Basilikum
100 Gramm Fetakäse, in Würfeln

Schlüsselprodukte

ZUBEREITUNG

Den Ofen auf 220°C vorheizen.
Das Gemüse (ausser die Tomaten) mit Olivenöl bestreichen und auf ein Backblech legen. 20 Minuten im Ofen rösten. Die Tomaten dazugeben und weitere 10 Minuten rösten.
In der Zwischenzeit den Blätterteig auswallen und in 6 Rechtecke schneiden. Basilikum mit dem gerösteten Gemüse mischen und die Blätterteigstücke belegen. Käse auf die Törtchen geben und 20 Minuten backen.