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    Chimichurri_Steak-Sandwich_Street-Food_800x800
    Fleisch und geflugel

    CHIMICHURRI STEAK SANDWICH

    Ein argentinischer Klassiker. Saftiges Steak Sandwich mit Chimichurri- und Peperoni-Salsa.
    • 10m

      Vorbereitung

    • 10m

      Kochzeit

    • 9

      Zutaten

    Zutaten

    2

    Portionen

    • 1 Beutel Chimichurri
    • 1 1/2 EL Öl
    • 325 Gramm Huftsteak
    • 50 Gramm geröstete rote Peperoni, gehackt
    • 1 EL glattblättrige Petersilie
    • 25 Gramm rote Zwiebeln, gehackt
    • 1/2 TL Rotweinessig
    • 2 Mini-Baguettes
    • Blattsalat oder Ruccola zum Servieren

    ZUBEREITUNG

    • Grillpfanne vorheizen. Steak mit 1 EL Öl einstreichen und mit 1 EL Chimichurri Gewürzmischung bestreuen. Jede Seite 4-5 Minuten anbraten oder bis gewünschte Garstufe erreicht ist. Fleisch (mit Alufolie zugedeckt) 4-5 Minuten Ruhen lassen. Dann in Scheiben schneiden.

    • In der Zwischenzeit mit der Peperoni, der Petersilie, den Zwiebeln, dem Essig und 1 EL Öl die Salsa zubereiten.

    • Restliche Chimichurri Gewürzmischung mit 1 EL Öl und 2 EL Wasser zu einer Sauce verrühren.

    • Fleisch in aufgeschnittene Baguettes geben. Peperoni-Salsa und Chimichurri-Salsa darüber geben. Mit etwas Salat servieren.