Zutaten
4
Portionen
- 1 Eigelb
- 1 Prise Meersalz
- 1 TL Senf
- 1 TL Essig
- 2 dl Öl
- 3 Essiggurken
- 2 gekochte Eier, nur das Eigelb
- 4 TL Schnittlauch
- 1 EL gemischte Kräuter
- 2 TL Pfeffer weiss, gemahlen
Vorbereitung
Zutaten
Portionen
Bereiten Sie eine Mayonnaise zu (Rezept beachten).
Das Eigelb zerschlagen und zusammen mit dem Schnittlauch, den Kräutern und gehackten Essiggurken dazu geben.
Mit pochiertem Fisch oder Rohkost servieren.
