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    Grillfilet auf Tomaten Avocado Salat und Artischocken Kräuter Vinaigrette
    salate und suppen

    Grillfilet auf Tomaten Avocado Salat und Artischocken Kräuter Vinaigrette

    • 5m

      Vorbereitung

    • 5m

      Kochzeit

    • 11

      Zutaten

    Zutaten

    4

    Portionen

    • 3 Grillfilets à ca. 230 g
    • 5 Artischockenherze (aus der Dose)
    • 3 EL Olivenöl
    • Salz, Pfeffer
    • Saft einer Limette
    • 8 Strauchtomaten
    • 1 EL fein geschnittene Saisonkräuter
    • 1 Avocado
    • 80 Gramm Weissbrot oder Bürli
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 EL Olivenöl

    ZUBEREITUNG

    • Artischocken würfeln, in Pfanne mit Öl anbraten.

    • Salzen, pfeffern, mit Limettensaft ablöschen, Kräuter zufügen, abkühlen lassen.

    • Tomaten und Avocado in dünne Scheiben schneiden und fächerartig anrichten.

    • Mit Salz, Pfeffer und Artischockenvinaigrette würzen.

    • Brot in dünnen Scheiben rösten, mit Knoblauch einreiben und Olivenöl darauf träufeln.

    • Filets vom Grill in dünne Scheiben schneiden und auf Salat mit den Brotscheiben anrichten.