Himbeer-Zimt Pancakes
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Himbeer-Zimt Pancakes

  • 15m

    Vorbereitung

  • 15m

    Kochzeit

  • 9

    Zutaten

Zutaten

4

Portionen

  • 100 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 35 Gramm Zucker
  • 15 Gramm Vanillezucker
  • 1/2 Teelöffel Zimt gemahlen
  • 1 grosses Ei
  • 175 Mililiter Magermilch
  • 125 Gramm Himbeeren
  • 2 Esslöffel Honig

Vorbereitung

  • Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Zucker und Zimt beifügen und gut mischen.

  • Das Ei und die Milch vermengen und dann langsam zum Mehl dazugeben, bis der Teig glatt wird.

  • Die Himbeeren dazugeben und vorsichtig vermengen.

  • Erhitzen Sie eine Antihaftbeschichtete-Pfanne bei mittlerer Hitze, 2 EL von der Teigmischung hineingeben und 1-2 Minuten braun werden lassen. Danach umdrehen und auch die andere Seite goldbraun anbraten. Warm halten.

  • Wiederholen, bis die gesamte Menge des Teiges aufgebraucht ist. Die Pancakes mit weitere Himbeeren und etwas Honig servieren.