Zutaten
4
Portionen
- 100 Gramm ungesalzene Butter
- 1/2 TL Meersalz
- 100 Mililiter Olivenöl
- 10 mittlere, gelbe Gemüsebananen, geschält und in 1cm dicke Stücke geschnitten
- 50 Gramm Knoblauchpüree
- 50 Gramm Aji-Amarillo-Paste
- 1 Limette, entsaftet
- 50 Mililiter Weissweinessig
- 1/2 TL Chilipulver
- 1/2 TL Kümmel
- 50 Gramm Koriander, gehackt