Couscous Suppe mit Tofu
salate und suppen

Couscous Suppe mit Tofu

  • 15m

    Vorbereitung

  • 20m

    Kochzeit

  • 10

    Zutaten

Zutaten

4

Portionen

Vorbereitung

  • Den Lauch putzen und in Scheiben schneiden.

  • Die Peperoni vierteln, den Stielansatz und die Kerne entfernen.

  • Das Fruchtfleisch in Rhomben oder eine beliebige Form schneiden.

  • Beides zusammen in Butter dünsten, mit der Bouillon aufgiessen und aufkochen.

  • Couscous beigeben und bei kleiner Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

  • Mit Curry Madras scharf, Pfeffer aus der Mühle, Ingwer gemahlen und Meersalz würzen.

  • Die Suppe weitere 5 Minuten köcheln lassen.

  • Vor dem Servieren die Tofuwürfel beigeben und nur noch kurz ziehen lassen.