Crudités mit Currydip
salate und suppen

Crudités mit Currydip

  • 35m

    Vorbereitung

  • 9

    Zutaten

Zutaten

4

Portionen

Vorbereitung

  • Den Sauerrahm in eine Schüssel geben, den geschälten Apfel an der Bircherraffel direkt in den Rahm reiben und sofort mischen, damit sich das Apfelfleisch nicht verfärbt.

  • Eigelb und Gewürze daruntermischen und die Sauce zugedeckt im Kühlschrank 30 Minuten ziehen lassen.

  • Die Gemüse putzen, in Stäbchen, Stengel oder Scheiben schneiden und anrichten.

  • Die Sauce sorgfältig umrühren und zum Gemüse servieren.