Penne à l'orientale avec suprême de poulet

Préparation

• Couper le suprême de poulet en cubes de même grandeur et les mariner 10 minutes avec le Thailand Curry hot et la sauce de soja.

• Chauffer l’huile, rôtir rapidement la viande, la retirer de la poêle et réserver au chaud.

• Déglacer le fond avec le jus d’ananas et le bouillon.

• Ajouter les dés de fruits, le chou chinois et la noix de coco râpée.

• Laisser réduire doucement 5 minutes env.

• Ajouter la demi-crème acidulée et la viande.

• Saler.

• Assaisonner de façon relevée et mélanger aux penne cuites «al dente».