• Food Service
  • Butty

    • Menu

    Allemand
    Français
    DE
    FR
    MCC_Japanese7Spices_800x800px
    Salades et Soupes

    Salade de nouilles asiatique u poulet végétarien

    • 35m

      Temps de préparation

    • 22

      Ingrédients

    Ingrédients

    4

    (4)

    Portions

    • Ingrédients pour la salade de nouilles
    • 150 grammes de nouilles mie
    • De l’eau salée bouillante
    • 200 grammes de poulet végétal
    • 5 champignons coupés en quarts
    • 1 cuillerée à soupe d’huile de sésame
    • 1 cuillerée à soupe de Japanese 7-Spices
    • 1 poignée de pousses de mungo
    • 2 carottes
    • 1 courgette
    • 1 poignée de coriandre effeuillée
    • Ingrédients pour la sauce
    • 4 cuillères à soupe de sauce soja
    • 3 cuillères à soupe d’huile de sésame
    • 2 cuillères à café de Japanese 7-Spices
    • 1 gousse d’ail pressée
    • 1 citron vert (jus)
    • Garniture
    • 1 piment finement coupé
    • 1 bouquet d’oignons en botte coupés en rondelles
    • 1 cuillerée à soupe de cacahuètes hachées
    • 1 citron vert coupé en quarts

    Préparation

    • Préparation de la sauce

    • Bien mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

    • Préparation de la salade

    • Faire cuire les nouilles al dente dans l’eau bouillante selon les instructions du paquet, les rincer à l’eau froide, puis les égoutter. Faire chauffer l’huile de sésame dans une poêle, ajouter le poulet végétal et les champignons, assaisonner à l’aide du Japanese 7-Spices, faire revenir pendant 2 à 3 minutes tout en mélangeant. Couper finement les légumes, rincer les pousses de mungo à l’eau froide, les égoutter. Dresser les nouilles et les autres ingrédients dans un bol. Verser la sauce de manière homogène par-dessus. Garnir la salade de nouilles d’un peu de piment, de rondelles d’oignon, de cacahuètes et de citron vert.