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    Lammkoteletts
    Fleisch und geflugel

    Lammkoteletts

    • 25m

      Vorbereitung

    • 30m

      Kochzeit

    • 12

      Zutaten

    Zutaten

    4

    Portionen

    • 12 Stk. Lammkoteletts à ca. 60 g/Stk
    • 2 EL Rosmarin
    • 1 TL Maizena
    • 1/2 Apfel
    • 2 Knoblauchzehen, gepresst
    • 2 EL scharfer Senf
    • 1 TL Steak & Grill
    • 2 EL Öl
    • 1 dl Rotwein
    • 5 dl Rindsbouillon
    • 1 EL Tomatenpüree
    • 1/2 TL Curry rot, scharf

    Schlüsselprodukte

    Rosmarin
    Rosmarin
    Steak & Grill
    Steak & Grill
    Curry rot, scharf
    Curry rot, scharf

    ZUBEREITUNG

    • Aus Knoblauch, Senf, Grill/Steak-Würzmischung, Rosmarin und Öl eine Marinade herstellen.

    • Das Fleisch in der Marinade während 20 Minuten ziehen lassen.

    • Marinade abstreifen und im erhitzten Öl beidseitig gut anbraten, herausnehmen und warm stellen.

    • Bratenfond mit Wein ablöschen und Bouillon dazugeben.

    • Tomatenpüree und McCormick Curry rot, sowie die Apfelstückchen dazugeben.

    • Das Ganze ca. 8 Minuten leicht einköcheln lassen und mit dem aufgelösten Maizena abbinden.

    • Kurz vor dem Servieren das Fleisch dazugeben und noch 3 Minuten ziehen lassen.