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    all-rounders

    Bowl de quinoa citronné et Bimi

    • 25m

      Temps de préparation

    • 13

      Ingrédients

    Ingrédients

    4

    Portions

    Bowl

    • 250 gramme de quinoa
    • 5 dl de bouillon de légumes
    • 2 cuillères à café All-Rounder Mix
      THE ZESTY ONE
    • 250 gramme de Bimi (mini-brocoli)
    • 1/2 concombre coupé en rondelles
    • 8 radis coupés en rondelles
    • 150 gramme d’edamame cuits
    • 100 grammes de feta coupée en dés
    • 2 cuillères à soupe d’amandes grillées

    Sauce salade

    • 6 d’huile d’olive
    • 1/2 citron (jus)
    • 1 cuillerée à soupe de sirop d’érable ou de miel
    • 1,5 à 2 cuillère à café All-Rounder Mix
      THE ZESTY ONE

    Produits essentiels

    All-Rounder Mix<br />THE ZESTY ONE
    All-Rounder Mix
    THE ZESTY ONE

    Préparation

    • Rincer le quinoa dans une passoire, porter à ébullition dans le bouillon de légumes assaisonné de mélange d’épices «The Zesty One». Laisser mijoter 10 à 15 min à petit feu jusqu’à absorption du bouillon.

    • Blanchir le Bimi env. 3 min dans de l’eau bouillante, puis plonger dans de l’eau glacée.

    • Mélanger tous les ingrédients pour la sauce salade, assaisonner si besoin.

    • Répartir le quinoa comme base dans des bols, disposer les légumes, la feta et les amandes par-dessus, puis ajouter la sauce.