Rennes de Noël aux épices et aux pommes

Préparation

• Préchauffer le four à 180° C (chaleur inférieure et supérieure).

• Verser la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel dans un saladier.

• Ajouter la cannelle, le gingembre, la cardamome et la noix de muscade au mélange de farine, remuer.

• Couper les pommes en petits dés d’environ 0,5 cm, les ajouter au mélange de farine.

• Verser l’huile, le jus d’orange, le lait et l’œuf dans un gobelet mixeur, bien mélanger.

• Ajouter le liquide au mélange de farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

• Placer les petits moules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis les remplir de manière uniforme.

• Faire cuire les muffins 16 à 18 minutes au centre du four.

• Une fois refroidis, décorer les muffins comme sur la photo. Bon appétit!