Vorbereitung
Kochzeit
Zutaten
Portionen
Krautstiele putzen, in Streifen schneiden, kurz in leichtem Salzwasser blanchieren und gut abtropfen.
Spätzli mit den Zwiebeln und den geputzten, klein geschnittenen Pilzen in Butter leicht anbraten.
Mit der Italienische Kräutermischung, Pfeffer und Salz würzen.
Die Krautstiele sowie Milch und Bouillon dazugeben.
Die Hälfte des grob geraffelten Käses darunter mischen alles in eine grosse Schüssel füllen.
Speckwürfeli anbraten und mit dem restlichen Käse über die Spätzli verteilen.
Die grosse Schüssel im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten gratinieren.
