Temps de préparation
Temps de cuisson
Ingrédients
Préparation: Verser le sucre dans un grand saladier. Ajouter tous les ingrédients, y compris le sel, bien mélanger le tout. Ajouter le beurre d’amande et la compote de pommes, malaxer – ne pas pétrir! – jusqu’à obtenir une pâte compacte.* Aplatir un peu, recouvrir de film alimentaire et placer au réfrigérateur env. 2 heures. Ensuite, placer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et l’étaler en forme de rectangle (env. 30 x 25 cm) d’une épaisseur de 1 cm. *Petite astuce: si la pâte n’adhère pas assez, ajouter de la compote de pommes jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Cuisson: Faire cuire 13 à 15 minutes dans la partie inférieure du four préchauffé à 180 degrés jusqu’à ce que les bords prennent un peu de couleur. Sortir du four, faire glisser la pâte avec le papier sur une grille et laisser refroidir.
Découpe et décoration: Découper des carrés d’env. 5 cm de côté, puis les couper en deux dans la diagonale. Faire fondre le glaçage selon les instructions du paquet. Plonger les triangles à la vanille dans le glaçage, les poser sur une feuille de papier sulfurisé et laisser durcir complètement le chocolat.
Conservation: 4 à 5 jours dans une boîte bien fermée et un endroit sec et frais.
