Brochettes flambeau de bœuf avec des asperges grillées

Préparation

• Préchauffer le grill à env. 200 °C.

• Mélanger l’assaisonnement Steak & Grill McCormick avec l’huile, ajouter du sel et du poivre.

• Préparer les brochettes flambeau: étaler les tranches de rumsteck. Si elles sont trop épaisses, les battre délicatement. Couper les tranches de viande dans la longueur en lanières d’env. 3 cm. Fixer un bout de lanière sur la pointe de la brochette, puis l’enrouler en spirale bien serrée vers le bas. Bien fixer l’autre bout.

• Badigeonner les brochettes de marinade, puis les laisser mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur.

• Laver les asperges et couper 2 cm à la base. Éplucher les asperges à l’aide d’un économe jusque sous les pointes, puis les poser sur le gril.

• Placer les brochettes flambeau sur le gril et faire griller le tout pendant 10 à 15 minutes.